Гамбургер в домашніх умовах

Грибний гамбургер в домашніх умовах: рецепт для вегетаріанців

Інгредієнти:

• 250 грамів печериць свіжих або морожених;

• шість невеликих огірочків, свіжих;

• п’ять кунжутного булочок;

• шість столових ложок борошна;

• одна ч. л. гірчичного порошку;

• половинка великого лимона;

• 100 мл очищеної олії.

Спосіб приготування:

1. Гострим тонким ножем нарізати гриби на тонкі пластинки і обсмажте до готовності на олії.

2. У невелику тонкостінну каструльку налийте 300 мл фільтрованої води.

3. Розведіть до однорідності у воді борошно і поставте на слабкий нагрів, не забуваючи постійно розмішувати.

4. Коли борошняна маса загусне, зніміть з вогню і охолодіть. Додайте суху гірчицю, сметану, дві стіл. ложки лимонного соку, поперчіть, присолите і добре збийте блендером протягом п’яти хвилин.

5. Потім, продовжуючи збивати, влийте масло і збивайте ще три хвилини.

6. Приготовленим соусом змастіть злегка підсмажені на грилі половинки кунжутного булочок, поверх покладіть обсмажені гриби, тонкі пластинки огірка, гілочки кропу і накрийте верхівкою.