Гамбургер в домашніх умовах
Грибний гамбургер в домашніх умовах: рецепт для вегетаріанців
Інгредієнти:
• 250 грамів печериць свіжих або морожених;
• шість невеликих огірочків, свіжих;
• п’ять кунжутного булочок;
• шість столових ложок борошна;
• одна ч. л. гірчичного порошку;
• половинка великого лимона;
• 100 мл очищеної олії.
Спосіб приготування:
1. Гострим тонким ножем нарізати гриби на тонкі пластинки і обсмажте до готовності на олії.
2. У невелику тонкостінну каструльку налийте 300 мл фільтрованої води.
3. Розведіть до однорідності у воді борошно і поставте на слабкий нагрів, не забуваючи постійно розмішувати.
4. Коли борошняна маса загусне, зніміть з вогню і охолодіть. Додайте суху гірчицю, сметану, дві стіл. ложки лимонного соку, поперчіть, присолите і добре збийте блендером протягом п’яти хвилин.
5. Потім, продовжуючи збивати, влийте масло і збивайте ще три хвилини.
6. Приготовленим соусом змастіть злегка підсмажені на грилі половинки кунжутного булочок, поверх покладіть обсмажені гриби, тонкі пластинки огірка, гілочки кропу і накрийте верхівкою.