Гамбургер в домашніх умовах

Гамбургер в домашніх умовах: рецепт з курячою котлетою

Інгредієнти:

• три булочки для гамбургера з кунжутом;

• 400 грамів курячого фаршу;

• головка горького ріпчастої цибулі;

• 100 грамів печериць;

• чайна ложка куміна;

• 1,5 ч. л. солодкої меленої паприки;

• два великих помідора;

• три солоних огірка;

• невеликий пучок салатних листків;

• три головки червоного солодкого лука;

• упаковка тостерного сиру «Мааздам»;

• майонез;

• кетчуп часниковий.

Спосіб приготування:

1. В свіжоприготований або розморожений курячий фарш додайте подрібнену цибулю, кумін, кухонну сіль. Котлети з курячого фаршу вийдуть набагато соковитіше, якщо цибулю перемолоти разом з фаршем на м’ясорубці.

2. Печериці наріжте дрібними брусочками, трохи товщі «соломки» і, обсмаживши до готовності в розтопленому вершковому маслі, перекладіть в курячий фарш.

3. З ретельного вимішаного з грибами фаршу сформуйте котлети і обсмажте з обох боків на середньому нагріві, по три хвилини. Не пересушите, краще всього обсмажувати на сковорідці гриль.

4. Булочки розріжте і підсмажте на сковороді без жиру і масла, поклавши зрізом на її дно.

5. Приготуйте соус, змішавши в рівних частинах майонез і часниковий кетчуп, трохи гірчиці.

6. Добре промажте соусом обидві половинки булочок і сформуйте гамбургер, поклавши на нижню частину листочок салату, нарізані кружальцями помідори, тонкі півкільця солодкого червоного цибулі. Потім покладіть курячу котлету, на неї сир, порізаний тонкими кільцями огірок, і закрийте «шапочкою».