Гамбургер в домашніх умовах
Гамбургер в домашніх умовах: рецепт з курячою котлетою
Інгредієнти:
• три булочки для гамбургера з кунжутом;
• 400 грамів курячого фаршу;
• головка горького ріпчастої цибулі;
• 100 грамів печериць;
• чайна ложка куміна;
• 1,5 ч. л. солодкої меленої паприки;
• два великих помідора;
• три солоних огірка;
• невеликий пучок салатних листків;
• три головки червоного солодкого лука;
• упаковка тостерного сиру «Мааздам»;
• майонез;
• кетчуп часниковий.
Спосіб приготування:
1. В свіжоприготований або розморожений курячий фарш додайте подрібнену цибулю, кумін, кухонну сіль. Котлети з курячого фаршу вийдуть набагато соковитіше, якщо цибулю перемолоти разом з фаршем на м’ясорубці.
2. Печериці наріжте дрібними брусочками, трохи товщі «соломки» і, обсмаживши до готовності в розтопленому вершковому маслі, перекладіть в курячий фарш.
3. З ретельного вимішаного з грибами фаршу сформуйте котлети і обсмажте з обох боків на середньому нагріві, по три хвилини. Не пересушите, краще всього обсмажувати на сковорідці гриль.
4. Булочки розріжте і підсмажте на сковороді без жиру і масла, поклавши зрізом на її дно.
5. Приготуйте соус, змішавши в рівних частинах майонез і часниковий кетчуп, трохи гірчиці.
6. Добре промажте соусом обидві половинки булочок і сформуйте гамбургер, поклавши на нижню частину листочок салату, нарізані кружальцями помідори, тонкі півкільця солодкого червоного цибулі. Потім покладіть курячу котлету, на неї сир, порізаний тонкими кільцями огірок, і закрийте «шапочкою».