Фрикадельки з рисом

1. Фрикадельки з рисом «Класичні»

Страва готується спочатку на сковорідці, а потім в духовці. Ароматні і ситні фрикадельки можна доповнити тушкованими овочами.

Інгредієнти:

• 0,400 кг свинячої шиї;

• луковичка;

• один часниковий зубчик;

• 0,100 кг довгозернистого рису;

• білок одного яйця;

• сіль – за смаком;

• мікс перців – за смаком;

• борошно.

Спосіб приготування:

Рис зварити майже до готовності.

Свинину перемолоти один раз, потім ще. Отриманий фарш злегка відбити.

Цибулю порізати на невеликі шматки. Віджати сік і пересипати в фарш.

Часник розчавити ножем, порубати і відправити до м’яса. Присолити і приперчити.

Рис висипати в ємність з фаршем. Додати злегка збитий білок. Гарненько вимісити і виліпити фрикадельки.

Двічі обваляти в борошні і відправити на сковорідку. Готувати до появи щільного шару.

Потім завантажити в духовку на хвилин двадцять (160 градусів).