Фрикадельки з рисом

2. Фрикадельки з рисом парові

Курячі фрикадельки, приготовлені на пару – дієтичне блюдо, але ніжне й поживне.

Інгредієнти:

• 0,300 кг курячого філе;

• одна цибулина;

• 0,100 кг рису басматі;

• 50 г вершкового масла;

• сіль кухонна – за смаком;

• по 1/2 ч. ложки куркуми і чорного перчика.

Спосіб приготування:

Налити в миску холодну воду і замочити рис на годинку.

Цибулину нарізати полуколечками і обсмажити до м’якості.

Вимите м’ясо порізати кубиками. Таким же чином нарізати масло.

Перекласти в блендер цибулю, шматочки м’яса, масла і подрібнити.

Присолити і додати куркуму з перчиком.

Залишити фарш в холодильник на півгодини.

Зліпити невеликі фрикадельки.

Злити воду з рису, просушити його серветкою. Пересипати на тарілку.

Фрикадельки обкатати в рисі. Готувати на пару хвилин тридцять.