Фрикадельки з підливою в мультиварці
Курячі фрикадельки з підливою зі сметани
Сметанна підлива до фрикадельок дуже подобається маленьким дітям. Виходять ніжні шматочки курячого фаршу, які буквально тануть у роті.
Інгредієнти:
• кілограм курячого фаршу;
• одне куряче яйце;
• шматочок білої булки;
• півстакана молока;
• одна цибулина;
• перець і сіль;
• за бажанням щіпка мускатного горіха;
• дві ложки рослинної олії для смаження;
• столова ложка вершкового масла;
• столова ложка білого борошна;
• дві склянки курячого бульйону або води;
• сто грамів магазинної сметани.
Спосіб приготування:
Булку залити молоком і залишити на 10 хвилин.
З цибулі приготувати пюре, натерти його на тертці.
У курячий фарш вбити яйце.
Булку віджати і відправити до м’яса.
Туди ж покласти цибульну кашку.
Посолити, додати трохи перцю (можна не додавати), ретельно вимісити фарш.
Сформувати фрикадельки і відправити в холодильник.
Включити мультиварку на режим смаження, влити масло рослинне і відразу додати вершкове.
Коли грудочка масла розпуститься, насипати в миску борошно і злегка обсмажити.
Влити в каструлю курячий бульйон (можна розвести бульйонний кубик або взяти звичайну питну воду).
Розбити вилочкою борошняні грудочки так, щоб вийшов однорідний соус.
Додати в нього сметану, перемішати, посолити і варити, поки соус не почне загусати.
На невеликій сковороді обсмажити з обох сторін холодні фрикадельки.
Викласти їх в сметанно-борошняний соус.
Гасити фрикадельки в мультиварці під кришкою 35 хвилин.