Фрикадельки в сметанному соусі

Рецепт 3: Фрикадельки в сметанному соусі з мигдалем в духовці

Інгредієнти:

• 600 грам фаршу (свинячий, яловичий або змішаний);

• 20 г вершкового масла;

• 20 г ядер мигдалю;

• цедра половини лимона;

• дві часточки часнику;

• яйце;

• дві ложки борошна;

• пів літра бульйону (м’ясного, овочевого, курячого);

• 200 г сметани;

• сіль;

• насінням фенхеля і листя чебрецю.

Спосіб приготування:

1. Змішайте фарш з подрібненим мигдалем, дрібно порізаними травами, стружкою цедри лимона і яйцем.

2. М’ясо посоліть, додайте подрібнений часник, сформуйте фрикадельки.

3. Прогрійте на сковороді вершкове масло, обсмажте м’ясні кульки до легкого рум’янцю.

4. Викладіть фрикадельки на деко з високими бортами.

5. Залийте сумішшю бульйону, сметани та борошна.

6. Запікайте 30 хвилин в прогрітій до 160 градусів духовці.