Фрикадельки в сметанному соусі

Рецепт 4: Шведські фрикадельки в сметано-томатному соусі

Інгредієнти:

• кілограм яловичого фаршу;

• дві цибулини;

• яйце;

• 250 г сметани;

• 500 г томатної пасти;

• три ложки борошна;

• перець, сіль, спеції.

Спосіб приготування:

1. Цибулю очистіть і подрібніть.

2. У глибокій ємності з’єднайте яловичий фарш з цибулею, яйцем, сіллю і спеціями.

3. Вимісити фарш до однорідності.

4. Вологими руками сформуйте маленькі фрикадельки.

5. Викладіть напівфабрикати на змащене деко, запікайте на 180 градусах 30 хвилин.

6. У невеликому сотейнику обсмажте борошно до рожево-золотистого кольору, додайте томатну пасту. Томіть, постійно енергійно помішуючи, до загустіння – 2-3 хвилини.

7. Влийте в соус сметану, додайте за смаком сіль і спеції, при бажанні подрібнену зелень.

8. Залийте фрикадельки сметанним соусом, поверніть деко знову в духовку, тепер вже на 20 хвилин.