Фрикадельки в сметанному соусі

Рецепт 5: Фрикадельки в сметанному соусі з грибами

Інгредієнти:

• 200 грам яловичого фаршу;

• 200 грам свинячого фаршу;

• 400 грам шампіньйонів;

• дві цибулини;

• 230 г сметани;

• яйце;

• сіль, спеції;

• рослинна олія;

• 220 мл вершків.

Спосіб приготування:

1. Обполосніть печериці, нарізати гриби дрібними кубиками.

2. Цибулю очистіть і подрібніть.

3. Викладіть цибулю в сковороду, влийте масло, обсмажте овоч до ніжного рум’янцю.

4. Додайте гриби, смажте, помішуючи, близько 10 хвилин.

5. Розділіть грибну масу на три частини, 2/3 залиште для сметанного соусу, 1/3 – для фрикадельок.

6. Змішайте два види фаршу, додайте відстрочені гриби, яйце, додайте спеції і сіль.

7. Вылепите фрикадельки середнього розміру.

8. Викладіть на лист для запікання, відправте на 10 хвилин у духовку, виставивши температуру до 180 градусів.

9. Для сметанного соусу викладіть в чашу блендера грибну обжарку, додайте сметану, вершки, за смаком спеції. Подрібніть масу до стану соусу.

10. Залийте ароматною сметаною сумішшю фрикадельки, готуйте на колишній температурі ще 20 хвилин.