Французький омлет

Французький омлет – хитрощі приготування і корисні поради

• Яєчну масу буде легше довести до однорідності, якщо перед разбалтыванием проколоти яєчні жовтки гострим столовим предметом – виделкою або ножем.

• Щоб французький омлет просмажився рівномірніше, відсувайте при обсмажуванні вже готову його частину від бортиків сковороди до центру.

• Сир в начинці розплавитися краще і значно швидше, якщо прогрівати під кришкою.

• Не виливайте омлетну масу в кипляче на сковороді масло, страва гарантовано пригорить.