Французький омлет
Французький омлет – хитрощі приготування і корисні поради
• Яєчну масу буде легше довести до однорідності, якщо перед разбалтыванием проколоти яєчні жовтки гострим столовим предметом – виделкою або ножем.
• Щоб французький омлет просмажився рівномірніше, відсувайте при обсмажуванні вже готову його частину від бортиків сковороди до центру.
• Сир в начинці розплавитися краще і значно швидше, якщо прогрівати під кришкою.
• Не виливайте омлетну масу в кипляче на сковороді масло, страва гарантовано пригорить.