Як приготувати філе минтая – хитрощі та поради
- При виборі минтая зверніть увагу на колір м’яса. Воно повинно бути білим, без рожевого або жовтуватого відтінку.
- Крім зелені петрушки і кропу, можете використовувати аніс, селера, эстаргон і м’яту.
- Повторно філе минтая не заморожуйте!
- Щоб усунути специфічний запах риби, збризніть філе минтая соком лимона і залиште на сорок хвилин.
- Смажити філе краще в суміші вершкового і рослинного масел.
- Філе минтая вийде соковитим і ніжним, якщо його приготувати в томатному, вершковому або будь-якому іншому соусі.
