Філе минтая

Рецепт 1. Як приготувати філе минтая на сковороді

Інгредієнти

одна велика ” тушка минтая;

борошно;

молоко – 50 г;

олія рослинна;

цибуля – дві головки;

сіль поварена;

морквина;

перець чорний.

Спосіб приготування

1. Моєму тушку риби, чистимо від луски, обрізаємо хвіст і плавники. Відокремлюємо філе від хребта і вибираємо дрібні кісточки. Нарізаємо філе минтая порційними шматками.

2. Моркву чистимо від шкірки, миємо й натираємо на крупній тертці. Очищені цибулини шаткуємо тонкими пір’ям.

3. Кожен шматок минтая присмачую спеціями і рибу обвалюють у борошні з усіх сторін.

4. Розігріваємо в сковороді олію і обсмажуємо в ньому шматки минтая до рум’яності з обох сторін.

5. Поверх минтая викладаємо цибулю. Наступним шаром рівномірно розкладаємо морквяну стружку.

6. Вливаємо в сковороду молоко, перчимо, солимо і тушкуємо рибу на повільному вогні сорок хвилин. Подаємо з гарніром з рисової крупи або овочів.