Філе минтая
Рецепт 6. Як приготувати філе минтая в духовці
Інгредієнти
волоські горіхи – 100 г;
спеції;
минтай – 600 г;
рослинне масло – 75 мл;
мариновані огірочки – два шт.;
вершкове масло – 30 г;
сметана – 100 мл;
зелень – пучок.
Спосіб приготування
1. Викладаємо горіхи, зелень і мариновані огірки в ємність блендера і добре подрібнюємо. Додаємо в цю суміш спеції і сметану. Перемішуємо до однорідності.
2. Минтай чистимо від луски, відрізаємо плавники і хвіст. Відокремлюємо філе від хребта і знімаємо з нього шкіру панчохою. Видаляємо пінцетом дрібні кісточки. Отримане філе моєму. Натираємо рибу спеціями. Нарізаємо порційними шматками і обсмажуємо в олії до рум’яності.
3. Змащуємо форму для випікання шматочком вершкового масла. Викладаємо на дно шматки рибного філе і поливаємо його соусом.
4. Відправляємо філе минтая в духовку хвилин на 20. Запікаємо при температурі 200 С. Подаємо з салатом або гарніром з овочів.