Другі страви на швидку руку

Друге страву на швидку руку – «Плов з мідіями»

Інгредієнти:

• 300 гр. мідій;

• рис довгозерний – 100 гр.;

• 1 цибулина;

• середня морквина;

• за смаком чорний перець, куркума мелена.

Спосіб приготування:

1. Наріжте цибулину четвертинками кілець, моркву нашаткуйте тонкою соломкою. Обсмажте 3 хвилини на сковороді в невеликій кількості рафінованої олії.

2. Додайте розморожені обмиті мідії. Перемішайте і продовжуйте смажити.

3. Через 5 хвилин всипте промитий до чистої води рис. Приправте все куркумою, посоліть і приперчите за смаком.

4. Влийте в сковороду окріп так, щоб вода прикривала рис на 2 см. Накрийте кришкою і витримайте на повільному вогні до готовності.

5. По закінченні приготування добре розмішайте блюдо і дайте постояти 10 хв.

«Картопля по-домашньому» – друге на швидку руку

Інгредієнти:

• 600 г картоплі;

• 50 мл олії;

• голівка білої цибулі;

• часник – 3 зубчики;

• 100 грамів вареної шинки;

• 1 помідор.

Спосіб приготування:

1. Картопля очистіть і відваріть до готовності в трохи солоній воді. Відцідити відвар, остудіть і наріжте тонкими круглими скибочками.

2. На олії злегка обсмажте півкільця цибулі з подрібненим часником. Додайте порізану соломкою шинку.

3. Через дві хвилини доповісте невеликі кубики помідора. Посоліть за смаком і протримається на середньому вогні, поки помідори не дадуть сік.

4. Додайте скибочки картоплі і протомите. Готуйте в тому ж режимі, поки картопля не розм’якшиться.

5. Подавайте в гарячому вигляді зі свіжими або квашеними овочами, салатом.