Другі страви на швидку руку

Друге страву на швидку руку – «Курячий жюльєн в булці»

Інгредієнти:

• 4 середні круглі булки;

• один відвареної окорочек;

• цибуля – 2 головки;

• 150 грамів 20% сметани;

• твердий або напівтвердий сир – 200 грамів;

• чайна ложка білого борошна першого сорту.

Спосіб приготування:

1. Наріжте цибулю Тонкими півкільцями. У добре прогрітому пісному маслі обсмажте до прозорості. Додайте борошно, перемішайте і зніміть з вогню.

2. З відвареного стегенця зніміть шкірку і розберіть м’ясо по волокнах. Натріть сир в дрібну крихту.

3. У кожної булочки зріжте ножем верхівку. Акуратно вийміть м’якуш так, щоб залишилися стінки сантиметрової товщини.

4. У кожен такий «горщик» покладіть пасеровану цибулю з борошном, куряче м’ясо і залийте все сметаною.

5. Додайте трохи кухонної солі, мелений перець і злегка перемішайте. Посипте зверху подрібненим сиром.

6. Запікайте в духовій шафі при 190 градусах, поки сир не розплавиться.