Другі страви на швидку руку
Друге страву на швидку руку – «Курячий жюльєн в булці»
Інгредієнти:
• 4 середні круглі булки;
• один відвареної окорочек;
• цибуля – 2 головки;
• 150 грамів 20% сметани;
• твердий або напівтвердий сир – 200 грамів;
• чайна ложка білого борошна першого сорту.
Спосіб приготування:
1. Наріжте цибулю Тонкими півкільцями. У добре прогрітому пісному маслі обсмажте до прозорості. Додайте борошно, перемішайте і зніміть з вогню.
2. З відвареного стегенця зніміть шкірку і розберіть м’ясо по волокнах. Натріть сир в дрібну крихту.
3. У кожної булочки зріжте ножем верхівку. Акуратно вийміть м’якуш так, щоб залишилися стінки сантиметрової товщини.
4. У кожен такий «горщик» покладіть пасеровану цибулю з борошном, куряче м’ясо і залийте все сметаною.
5. Додайте трохи кухонної солі, мелений перець і злегка перемішайте. Посипте зверху подрібненим сиром.
6. Запікайте в духовій шафі при 190 градусах, поки сир не розплавиться.