Другі страви на швидку руку
Друге на швидку руку – хитрості і корисні поради
• Якщо в запасі є хвилин 10 і такий пристрій, як маринатор, не забудьте скористатися ним.
• М’ясо, для скорочення часу приготування обов’язково підготуйте. Розрізати на великі шматки товщиною близько 2 см, і ретельно відбийте вістрям важкого ножа поперек волокон. Удари повинні бути різкими і сильними, але пласт м’яса не повинен прориватися наскрізь. За невеликої вправності це зовсім нескладно.
• Навіть якщо це не зазначено в рецепті безпосередньо майже всі перераховані страви можна приготувати в мультиварці.
• Накривши блюдо спеціальним пластиковим ковпаком, і помістивши замість гасіння в мікрохвильову піч, можна заощадити ще хвилин десять.