Дріжджові чебуреки

Дріжджові чебуреки з капустою і м’ясом

Ще один варіант смачної начинки для дріжджових чебуреків. Використовується квашена капуста, але можна взяти просто тушковану. Тісто готується на воді швидким способом.

Інгредієнти

• 300 мл води;

• 40 р масла;

• 11 г дріжджів;

• 1 ложка цукру без гірки;

• 1 ложка горілки;

• сіль, борошно.

Начинка:

• 300 г м’яса;

• 400 г капусти;

• 1 цибулина;

• масло.

Приготування

1. У гарячу воду кидаємо масло, сіль і трохи неповну ложку цукрового піску. Розмішуємо до розчинення. Як тільки масло розтане, вводимо горілку.

2. Суміш охолодити до теплого стану, додаємо сухі дріжджі з борошном. Місимо тісто, накриваємо, залишаємо в теплі на тридцять хвилин.

3. Наливаємо в сковорідку трохи олії, кидаємо цибулю, смажимо хвилину.

4. Капусту віджимаємо, кладемо на дошку і ріжемо на дрібні шматочки, щоб соломка не була такою довгою.

5. Додаємо капусту до цибулі, смажимо разом до м’якості. Остуджуємо.

6. Змішуємо начинку з м’ясним фаршем. Спеції за смаком.

7. Дістаємо тісто, ділимо шматочками, ліпимо напівкруглі чебуреки з капустяної начинкою.

8. Готово! Залишилося тільки посмажити незвичайні чебуреки!