Дріжджові чебуреки
Дріжджові чебуреки з капустою і м’ясом
Ще один варіант смачної начинки для дріжджових чебуреків. Використовується квашена капуста, але можна взяти просто тушковану. Тісто готується на воді швидким способом.
Інгредієнти
• 300 мл води;
• 40 р масла;
• 11 г дріжджів;
• 1 ложка цукру без гірки;
• 1 ложка горілки;
• сіль, борошно.
Начинка:
• 300 г м’яса;
• 400 г капусти;
• 1 цибулина;
• масло.
Приготування
1. У гарячу воду кидаємо масло, сіль і трохи неповну ложку цукрового піску. Розмішуємо до розчинення. Як тільки масло розтане, вводимо горілку.
2. Суміш охолодити до теплого стану, додаємо сухі дріжджі з борошном. Місимо тісто, накриваємо, залишаємо в теплі на тридцять хвилин.
3. Наливаємо в сковорідку трохи олії, кидаємо цибулю, смажимо хвилину.
4. Капусту віджимаємо, кладемо на дошку і ріжемо на дрібні шматочки, щоб соломка не була такою довгою.
5. Додаємо капусту до цибулі, смажимо разом до м’якості. Остуджуємо.
6. Змішуємо начинку з м’ясним фаршем. Спеції за смаком.
7. Дістаємо тісто, ділимо шматочками, ліпимо напівкруглі чебуреки з капустяної начинкою.
8. Готово! Залишилося тільки посмажити незвичайні чебуреки!