Дріжджові чебуреки

Дріжджові чебуреки на кефірі

Для кефіру тесту можна взяти будь-яку кисле молоко, кисле молоко, ряжанку. Дріжджі для тіста використовуються сухі. Кисломолочний продукт повинен бути теплим, але підігрівати його спеціально потрібно акуратно, щоб напій не звурдився під.

Інгредієнти

• 300 мл кефіру;

• 1 яйце;

• 10 г дріжджів;

• сіль, цукор;

• 40 мл олії;

• борошно.

Начинка:

• 400 г фаршу;

• 250 г цибулі.

Приготування

1. Додаємо В кефір неповну ложку цукру і неповну чайну ложечку солі, розбиваємо одне яйце і збовтуємо до однорідності.

2. Насипаємо дріжджі, розмішуємо. Вводимо масло. Слідом насипаємо борошно і замішуємо звичайне тісто. Прибираємо в тепло на півгодини. Якщо є час, то можна залишити і на цілу годину.

3. Для начинки подрібнюємо цибулю, змішуємо його з перекрученим фаршем. Для смаку солимо і додаємо будь-які спеції, часник, можна порубати зелень або додати трохи сухої петрушки. Розмішуємо.

4. Дістаємо кефірний тісто. Ліпимо з нього і приготованого м’ясного фаршу чебуреки.

5. Викладаємо вироби в прогрітий жир, обсмажуємо спочатку з одного боку до рум’яної скоринки, потім перевертаємо і доводимо до готовності з іншого боку.