Дріжджові чебуреки

Дріжджові чебуреки з м’ясом і грибами

Рецепт приголомшливою начинки для дріжджових чебуреків. Тут використовуються тепличні печериці, вони не потребують попереднього відварювання. Якщо будете брати лісові гриби, то потрібно приварити їх не менше чверті години. Тісто можна приготувати будь-яку, вище є кілька варіантів.

Інгредієнти

• 2 головки цибулі;

• 400 г м’ясного фаршу;

• 250 г грибів;

• 2 зубки часнику;

• 40 р масла;

• перець, сіль.

Приготування

1. Нарізаємо очищені цибулини невеликими кубиками.

2. Гриби промиваємо, видаляємо пошкодження і все зайве, ріжемо трохи більші, ніж цибуля.

3. Наливаємо масло або кладемо шматочок вершкового продукту в сковорідку. Розігріваємо.

4. Додаємо грибочки, робимо самий сильний вогонь. Як тільки з них випарується вода, насипаємо цибулю. Смажимо пару хвилин, знімаємо начинку з вогню. Повністю охолодити.

5. Додаємо до грибів сирий м’ясний фарш.

6. Часник очищаємо, видавлюємо зубчики в начинку. Відразу солимо і перчимо, розмішуємо.

7. Дістаємо тісто. Формуємо чебуреки з начинкою з грибів і м’яса, щільно защипуємо краї виробів.

8. Смажимо так само, як і класичні чебуреки на сковороді з маслом.