Домашні котлети без яєць
Рецепт 7. Котлети без яєць з брокколі та цвітної капусти
Інгредієнти
капуста цвітна – 400 г;
перець мелений;
брокколі – 400 г;
кухонна сіль;
адигейський сир – 100 г;
манна крупа – 80 г;
молоко – 50 мл;
борошно – 70 г;
олія соняшникова.
Спосіб приготування
1. Розберіть на суцвіття брокколі і цвітну капусту. Відваріть її протягом п’яти хвилин. Злийте відвар, капусту злегка остудіть і порубаєте ножем її як можна дрібніше.
2. Адигейський сир дрібно натріть і додайте його у капустяну масу.
3. Влийте молоко в суміш капусти з сиром. Тепер поступово підсипати борошно і манну крупу, постійно перемішуючи отриману масу. Додавайте манку і борошно, поки не отримаєте фарш, з якого можна сліпить котлети. Поперчіть і посоліть.
4. Зліпити котлетки і обсмажте їх в розпеченому маслі по п’ять хвилин на кожній стороні.