Домашні котлети без яєць

Котлети без яєць – хитрості і поради від шеф-кухаря

• Фарш для котлет краще робити за допомогою м’ясорубки, а не блендера або кухонного комбайна.
• Додайте у фарш, розмочений хліб. Для цього краще використовувати вже підсохлий хліб.
• У фарш додайте перекручений в блендері або дрібно нашатковану цибулю. Він додасть котлет пікантності і соковитості.
• Котлети виходять ніжними, якщо у фарш додати сметану або майонез.
• Фарш перекручуйте як мінімум два рази.