Домашні котлети без яєць

Рецепт 4. Курячі котлети без яєць

Інгредієнти

300 г курячого філе;

третину склянки соняшникової олії;

200 г білого хліба;

півсклянки панірувальних сухарів;

100 мл молока;

5 г приправи для курки;

100 г картоплі;

чорний перець;

60 мл сметани;

сіль кухонна.

Спосіб приготування

1. Грудку курки промийте, зріжте плівки і наріжте м’ясо пластами. Подрібніть куряче філе фарш, використовуючи блендер або м’ясорубку.

2. Очистіть картопля, помийте і наріжте його так само, як і куряче м’ясо. Відіжміть картопляну масу і додайте її в посуд з курячим фаршем.

3. Викладіть м’якуш білого хліба в миску і залийте молоком. Через деякий час хліб розкришите руками в крихту і додайте курячий фарш.

4. Покладіть фарш сметану, вона додасть котлет м’якості і соковитості. Здобріть все сіллю, приправою для курки, перцем чорним. Перемішайте фарш в однорідну масу.

5. Висипте панірувальну суміш в тарілку з бортиками. Зліпити з фаршу котлети і гарненько обваляйте їх у сухарях. У розігріту сковороду з олією викладіть котлети і обсмажте їх до появи рум’яної скоринки. Потім переверніть, скрутіть вогонь і готуйте ще хвилин п’ять. Подавайте курячі котлети з салатом зі свіжих овочів.