Долма в мультиварці

Долма в мультиварці азербайджанською

Виявляється, долма – це не тільки голубці. В Азербайджані цією назвою іменують національне блюдо з фаршированих овочів. Приготуємо в мультиварці?

Інгредієнти

• 0,8 кг баранини;

• 1 пучок кропу;

• 5 баклажанів;

• 5 помідорів;

• 5 перців;

• спеції, олія, бульйон.

Приготування

1. Відварюємо рис, остуджуємо.

2. Ріжемо цибулю кубиками, обсмажуємо на олії.

3. Перекручуємо баранину, змішуємо з охолодженим рисом і смаженою цибулею.

4. Заправляємо фарш рубаним кропом, подрібненої м’ятою, солимо і поки відставляємо в сторону.

5. Виймаємо м’якоть з помідорів, роблячи барила для фарширування. Також готуємо перці. Можна зрізати кришечку, але не до самого кінця, щоб потім прикрити овоч. У баклажанах збоку робимо кишеню і теж виймаємо частину м’якоті з насінням.

6. М’якоть помідорів, яку вийняли, викладаємо в каструлю.

7. Зверху маємо фаршировані овочі.

8. Додаємо склянку бульйону або просто окропу, закриваємо і готуємо на режимі гасіння годину.