Долма в мультиварці

Долма в мультиварці з бурякових листя

Цей рецепт долми з буряковими листям відомий багатьом. Такі голубці можна також готувати в мультиварці. Вибираємо великі, але молоді листочки буряків і в шлях! Фарш використовується з свинини з яловичиною, але можна взяти і будь-яке інше м’ясо.

Інгредієнти

• 0,5 склянки рису;

• 0,7 кг фаршу;

• листя буряків;

• 1 морквина;

• 2 головки цибулі;

• 1 яйце;

• 1 склянку томатного пюре;

• 3 ложки олії;

• спеції, бульйон.

Приготування

1. Одну цибулину подрібнюємо і закидаємо в м’ясний фарш.

2. Рис відварюємо і теж з’єднуємо з м’ясною начинкою, кладемо одне яйце, спеції і розмішуємо.

3. У каструлю наливаємо три ложки масла або кладемо таку ж кількість будь-якого жиру.

4. Додаємо натерту моркву і цибулю, обсмажуємо на режимі смаження. Вимикаємо.

5. Поки готуються овочі, промиваємо бурякові листочки. Зрізаємо нижню частину так, щоб лист став коротшим, а довжина приблизно зрівнялася з шириною.

6. Кладемо листочки випирають жилками вгору, наповнюємо невеликою кількістю фаршу і скручуємо голубці.

7. Перекладаємо згортки на обсмажені овочі.

8. Змішуємо 0,5 літра бульйону з томатним пюре, заливку солимо, відправляємо в основне блюдо.

9. Закриваємо, тушкуємо страва від 40 до 60 хвилин, в залежності від виду використовуваного м’яса.