Долма в мультиварці

Долма в мультиварці з фенхелем, м’ятою і бараниною

Рецепт дивовижною долми в мультиварці, для якої знадобиться баранина. Підкреслить смак шикарною начинки ароматна зелень. Якщо немає свіжої м’яти, фенхелю, то можна використовувати сушені трави.

Інгредієнти

• 0,5 кг баранячої м’якоті, можна з салом;

• 25 листя винограду;

• сіль і перець;

• 1 пучок кропу;

• 1 мультиварочный склянку рису;

• 4 гілочки кінзи;

• 1 гілочка м’яти;

• 2 цибулини;

• бульйон або просто кип’ячена вода.

Приготування

1. Як правило, відварюємо до готовності рис, остуджуємо, зливаємо воду обов’язково.

2. Цибулю дрібно кришимо, відправляємо до рису.

3. Шматочки баранини потрібно промити, витерти, перекрутити на м’ясорубці. Або скласти в комбайн і порубати.

4. З’єднуємо всі інгредієнти фаршу в загальній мисці.

5. Додаємо рубану зелень фенхеля і подрібнену гілочку м’яти. Начинку солимо, можна поперчити. Розмішуємо.

6. Розкладаємо перед собою виноградні листочки, розподіляємо між ними начинку з фаршу.

7. Скручуємо долму, прикладаємо в чашу мультиварки рівними шарами. Стежимо, щоб рулети не розкручувалися.

8. Заливаємо голубці підсоленим бульйоном або гарячою водою. Рідина повинна ледь доходити до верхніх пакунків.

9. Закриваємо каструлю. Готуємо долму годину, використовується програма гасіння.

10. За десять хвилин до закінчення, кидаємо під кришечку гілочки кінзи, готуємо до сигналу.