Долма в мультиварці
Долма в мультиварці з м’ясом і картоплею
Ще один незвичайний варіант долми. Начинка готується з м’ясного фаршу з картоплею. Особливо смачним виходить це блюдо з жирної свинини.
Інгредієнти
• 0,5 кг м’яса;
• 3 картоплини;
• 2 головки цибулі;
• 30 листя винограду;
• 2 ложки томатної пасти;
• 100 мл сметани;
• 3 зубчики часнику;
• 20 мл олії;
• 1 перець;
• 1 морквина;
• 1,2 літра окропу.
Приготування
1. Ріжемо цибулю дуже тонкими скибочками, перетираємо разом з сіллю і перцем, перекладаємо до м’ясного фаршу.
2. Очищаємо картоплини, ріжемо спочатку на пластини до 0,5 сантиметра, потім на смужки і далі на кубики. Перекладаємо в м’ясний фарш.
3. Додаємо сіль, можна насипати та інші приправи, розмішуємо.
4. Наповнюємо виноградні листочки фаршем, акуратно скручуємо.
5. У каструлю наливаємо трохи олії, кидаємо натерту моркву і перець, обсмажуємо на відповідній програмі хвилин десять.
6. Додаємо пасту і сметану, прогріваємо, кидаємо часник.
7. Викладаємо на гарячу суміш згорнуті голубці.
8. Заливаємо підсоленим окропом. Робимо це акуратно, по краю, щоб не обвариться.
9. Закриваємо, переставляємо на гасіння, готуємо годину.