Дієтичні страви з печінки

6. Дієтичні страви з печінки в духовці

Нехитрий і дуже простий рецепт корисного і ароматного страви.

Інгредієнти:

• Печінка яловича – 0,400 кг

• Дві ложечки ст. пшеничного борошна та олії соняшникової.

• Щіпка солі.

• Перчик мелений.

Спосіб приготування:

Нарізану на середні пластинки печінку посолити і приперчити.

Форму викласти пекарської папером і просочити маслом рослинним.

Шматки печінки обмокнуть в борошні і викласти на деко. Вони між собою не повинні торкатися. Кожен з шматочків зверху змащуємо маслом.

Ставимо форму в духовку і запікаємо звичайним способом. Один раз шматочки печінки потрібно перевернути.

Подаємо страву в охолодженому вигляді. Посипаємо зверху прикрашаємо зеленню і шматочками свіжих овочів: солодкого перцю і помідорів.

7. Дієтичні страви з печінки: з гарбузом, запечені під сиром

Осінній рецепт приготування печінки з гарбузом. Поєднання інгредієнтів корисне і приємне на смак.

Інгредієнти:

• 400 грамів курячої печінки.

• 400 грамів гарбуза.

• Гілочка розмарину.

• Щіпка чорного перцю і солі.

• 100 грамів сметани.

• Два зубчики часнику.

• 0,100 кг сиру голландського.

• Дві ст. ложки соняшникової рафінованої олії.

Спосіб приготування:

Печінку курячу проварити до напівготовності в невеликій кількості води й олії. Приправити сіллю і перцем.

Загасити очищену і порізану на шматки гарбузи. Присолити і приперчити.

Часничок і гілочку розмарину нарізати дуже дрібно.

У підготовлені горщики покласти печінку, гарбуз і присипати спочатку часником, потім розмарином.

Зверху покласти сметану і рівномірно розподілити по поверхні, посипати твердий сир.

Запікати в духовці півгодини (200 градусів).