Дієтичні страви з печінки

3. Дієтичні страви з печінки: парові котлети

Приготована в пароварці страва не менш смачне, ніж смажені котлети. Перчик і рукола прикрасять не тільки вигляд страви, але і його смак.

Інгредієнти:

• 300 грамів курячої печінки.

• 100 грамів моркви.

• Цибулина.

• Яйце.

• Болгарський перчик.

• Рукола.

• Сіль.

Спосіб приготування:

Підготувати м’ясорубку і змішати печінку. Потім так само подрібнити цибулину і морквину.

Отриманий фарш трохи присолити, додати яйце і гарненько вимісити.

Руками викласти з фаршу котлети і помістити їх в пароварку. Готувати близько півгодини.

Поки готуються котлети, порізати на тоненькі пластини болгарський перчик. Рукколу вимити й обсушити паперовою серветкою або рушником.

Котлети викласти на тарілку, зверху кожної покласти кілька пластинок перчика і пару листочків рукколи.