Дієтичні котлети в духовці

Кухарські секрети і хитрощі приготування дієтичних котлет в духовці

Кожен кухар або господиня використовує свої, роками напрацьовані або отримані від старших секрети майстерності. Завдяки чому страви виходять дуже смачними, гарними і корисними. У приготуванні дієтичних котлет в духовці теж є свої таємниці.

• Фарш для котлет повинен бути дуже ніжним, тому бажано двічі пропустити через м’ясорубку. Перед цим необхідно з м’яса або риби видалити всі прожилки, не допускати попадання рибних кісточок за винятком самих дрібних.
• Не варто нехтувати стравами, де до фаршу додаються кабачки, капуста і навіть гарбуз – це не зіпсує смаку, а просто додати ніжності і соковитості котлет.
• Тим, хто любить більш насичений смак, можна додавати у фарш для котлет в духовці різні ароматні трави і спеції – чебрець, базилік, орегано, перець запашний.
• Після закінчення запікання котлети не варто залишати в духовці більше, ніж на п’ять хвилин, інакше вони пересохнуть.
• Дієтичні котлети з мінімумом жиру смачні і в холодному вигляді. Якщо планується вживати їх холодними, потрібно перекласти з листа в контейнер або блюдо, дати повністю охолонути і прибрати в холодильник.

Приємного апетиту!