Дієтичні котлети в духовці
Рибні котлети дієтичні в духовці з цибульним гарніром
Рибні котлети самі по собі звичайно не мають яскравого насиченого смаку. Все це їм надають спеції, а також правильно підібраний гарнір. Незвичайний гарнір з лука підкреслить м’якість і ніжність рибних котлет, а використання вівсяної крупи додасть їм фактурність і додаткову користь.
Інгредієнти
500 г рибного філе
500 р ріпчастої цибулі
50 г крупи геркулес – не пластівців швидкого приготування, а звичайної
1 яйце
Півсклянки молока
Сіль
Чорний перець
Приправи для риби
Соєвий соус
2 столові ложки рослинної олії.
Спосіб приготування
Рибне філе відтанути і провернути через м’ясорубку.
Геркулес залити молоком, дати постояти хвилин десять, змішати з м’ясом.
Додати яйце і спеції для риби, посолити.
Вимісити фарш, сформувати котлети бажаної форми.
Викласти на змащене маслом деко і помістити в духовку на середній вогонь.
Через 20-30 хвилин котлети будуть готові.
Поки рибні котлети запікаються, приготувати гарнір.
Для цього розігріти масло в сковороді. Нашаткувати тонко півкільцями ріпчасту цибулю.
Обсмажувати в маслі до легкого золотистого кольору.
Коли цибуля зарум’яниться і позбавиться від зайвої рідини, поперчити його і полити соєвим соусом.
Добре перемішати і вимкнути вогонь. Через пару хвилин викласти на тарілки з котлетами.