Дієтичні котлети в духовці

Рибні котлети дієтичні в духовці з цибульним гарніром

Рибні котлети самі по собі звичайно не мають яскравого насиченого смаку. Все це їм надають спеції, а також правильно підібраний гарнір. Незвичайний гарнір з лука підкреслить м’якість і ніжність рибних котлет, а використання вівсяної крупи додасть їм фактурність і додаткову користь.

Інгредієнти

500 г рибного філе

500 р ріпчастої цибулі

50 г крупи геркулес – не пластівців швидкого приготування, а звичайної

1 яйце

Півсклянки молока

Сіль

Чорний перець

Приправи для риби

Соєвий соус

2 столові ложки рослинної олії.

Спосіб приготування

Рибне філе відтанути і провернути через м’ясорубку.

Геркулес залити молоком, дати постояти хвилин десять, змішати з м’ясом.

Додати яйце і спеції для риби, посолити.

Вимісити фарш, сформувати котлети бажаної форми.

Викласти на змащене маслом деко і помістити в духовку на середній вогонь.

Через 20-30 хвилин котлети будуть готові.

Поки рибні котлети запікаються, приготувати гарнір.

Для цього розігріти масло в сковороді. Нашаткувати тонко півкільцями ріпчасту цибулю.

Обсмажувати в маслі до легкого золотистого кольору.

Коли цибуля зарум’яниться і позбавиться від зайвої рідини, поперчити його і полити соєвим соусом.

Добре перемішати і вимкнути вогонь. Через пару хвилин викласти на тарілки з котлетами.