Цвітна капуста з яйцем і сиром в духовці
Цвітна капуста з яйцем і сиром в духовці – загальні принципи приготування
Для приготування страви потрібно вилок капусти середнього розміру. Попередньо капусту миють, обривають товсті жорсткі листя і розбирають на качанчики. Якщо відправити сиру капусту в духовку, то чекати її розм’якшення доведеться дуже довго – близько години, причому в деко доведеться підливати воду. Цвітна капуста має щільну структуру, і незважаючи на соковитість, готується у воді.
Тому капустяні «квіточки» потрібно попередньо зварити, залити підсоленою водою. Тільки після цього можна збирати запіканку у формі.
Обов’язковими компонентами страви є яйце і сир, який ви можете використовувати будь-який. Головне, щоб він легко плавився. Знадобиться і молочний компонент, щоб створити омлетну основу для запікання. Це може бути молоко, вершки, сметана.
Додатково урізноманітнити базовий рецепт можна улюбленими овочами, спеціями, грибами, м’ясом. До речі, м’ясної варіант цвітної капусти з яйцем і сиром в духовці – відмінний збалансований вечерю.
Запікається блюдо в розігрітій до 200 градусів духовій шафі до розплавлення і підрум’янення сирної крихти. В залежності від потужності прилади і температури в приміщенні на цій йде від 20 до 30 хвилин.