Цвітна капуста з яйцем і сиром в духовці
Цвітна капуста з яйцем, сиром і грибами
Легке, красиве, поживна страва виходить більш ситним за рахунок додавання грибів. До того ж кольорова капуста з яйцем і сиром завдяки грибного аромату стає ще більш пікантною. Блюдо відмінно підходить для сімейного вечері.
Інгредієнти:
• капустяний качан вагою до кілограма;
• півкіло грибів, свіжих, заморожених або консервованих;
• одне яйце;
• півсклянки рідкої;
• ріпчаста цибулина;
• 150 г напівтвердого або м’якого сиру;
• дві ложки соняшникової олії;
• дві ложки сухарів для панірування;
• столова ложка нарізаної зелені;
• сіль і перець.
Спосіб приготування:
Підготувати капусту до запіканню так, як описано вище.
Капусту перед запіканням остудити.
Поки капуста остигає, включити духовку на 200 градусів.
Ріпчасту цибулину очистити і дрібно нашаткувати.
Свіжі печериці нарізати невеликими шматочками або пластинками, за бажанням. Заморожені гриби попередньо розморозити.
Влити на сковороду масло, розігрітий його і обсмажити спочатку цибулю.
Через три хвилини додати до цибулі нарізані гриби і смажити все разом ще п’ять хвилин.
Натерти сирний шматок.
Яйце посолити, влити сметану і все збити.
Форму або на деко змастити будь-яким маслом, присипати сухарній панірувальними сухарями.
Розкласти по дну форми відварене капустяне кішечки.
Викласти зверху шар цибульно-грибний засмажки.
Розподілити залишки капусти останнім шаром.
Залити капусту яйцем зі сметаною.
Розподілити сирну крихту по капусті.
Запікати при високій температурі (240-250 градусів) близько п’ятнадцяти хвилин.
Поки кольорова капуста з яйцем і сиром в духовці запікається, нарізати зелень.
Готову страву подати, посипавши зверху нарізаним кропом і петрушкою.