Цвітна капуста з яйцем і сиром в духовці

Цвітна капуста з яйцем, сиром і грибами

Легке, красиве, поживна страва виходить більш ситним за рахунок додавання грибів. До того ж кольорова капуста з яйцем і сиром завдяки грибного аромату стає ще більш пікантною. Блюдо відмінно підходить для сімейного вечері.

Інгредієнти:

• капустяний качан вагою до кілограма;

• півкіло грибів, свіжих, заморожених або консервованих;

• одне яйце;

• півсклянки рідкої;

• ріпчаста цибулина;

• 150 г напівтвердого або м’якого сиру;

• дві ложки соняшникової олії;

• дві ложки сухарів для панірування;

• столова ложка нарізаної зелені;

• сіль і перець.

Спосіб приготування:

Підготувати капусту до запіканню так, як описано вище.

Капусту перед запіканням остудити.

Поки капуста остигає, включити духовку на 200 градусів.

Ріпчасту цибулину очистити і дрібно нашаткувати.

Свіжі печериці нарізати невеликими шматочками або пластинками, за бажанням. Заморожені гриби попередньо розморозити.

Влити на сковороду масло, розігрітий його і обсмажити спочатку цибулю.

Через три хвилини додати до цибулі нарізані гриби і смажити все разом ще п’ять хвилин.

Натерти сирний шматок.

Яйце посолити, влити сметану і все збити.

Форму або на деко змастити будь-яким маслом, присипати сухарній панірувальними сухарями.

Розкласти по дну форми відварене капустяне кішечки.

Викласти зверху шар цибульно-грибний засмажки.

Розподілити залишки капусти останнім шаром.

Залити капусту яйцем зі сметаною.

Розподілити сирну крихту по капусті.

Запікати при високій температурі (240-250 градусів) близько п’ятнадцяти хвилин.

Поки кольорова капуста з яйцем і сиром в духовці запікається, нарізати зелень.

Готову страву подати, посипавши зверху нарізаним кропом і петрушкою.