Цвітна капуста в духовці з сиром

Цвітна капуста запечена в духовці з сиром і куркою

Інгредієнти:

• 600 гр. кольоровий, розібраної з суцвіттям, капусти;

• 300 гр. курячої охолодженої грудки;

• стакан 11% вершків;

• три яйця;

• сир «Костромський» або «Голландський» – 200 гр.;

• за смаком часник.

Спосіб приготування:

1. Підготовлені суцвіття викладіть в невелику жаровню з високими бортиками. Попередньо змастіть ємність вершковим маслом або маргарином.

2. Вершки злегка підсолити, поперчіть. Розбийте в них яйця і ретельно збийте.

3. Курятину наріжте невеликими тонкими смужками і злегка прижарьте шматочки м’яса. Потрібно отримати рум’яну скоринку на шматочках, тому опускайте м’ясо тільки в гаряче масло і обсмажуйте дуже швидко – на максимальному вогні. Прижаренные шматочки курятини розкладіть по поверхні капусти, викладеної у форму.

4. Тертий на крупну стружку сир змішайте з яєчно-вершковою сумішшю і подрібненим на пресі часником.

5. Вилийте приготовлену заливку на сформованное у формі блюдо, розрівняйте і відправте на півгодини запікатися.