Цвітна капуста в духовці з сиром

Цвітна капуста запечена в духовці з сиром цілком

Інгредієнти:

• середнього розміру качан цвітної капусти;

• 100 гр. твердого, або напівтвердого сиру;

• 150 гр. 20% сметани;

• столова ложка негострої гірчиці;

• одне яйце;

• часник;

• ложка якісного рафінованої олії;

• один листочок лаврушки;

• три горошини перцю.

Спосіб приготування:

1. Наповніть водою широку каструлю і поставте закипати. У киплячу рідину закладіть перець горошком і лаврушку. Підсоліть і відразу опустіть весь неразобранный качан. Дочекайтеся повторного закипання і проваріть при помірній температурі п’ять хвилин. Потім дістаньте і остудіть, виклавши качан в друшляк.

2. Змішайте сметану з оливковим маслом і гірчицею. Додайте разболтанное яйце і ретельно розмішайте сметанний соус. Потріть в нього часник – дрібніші, а через великі осередки терки – сир, і змішайте компоненти соусу.

3. Обсушенный качан викладіть у форму, качаном вниз і добре намажте його з усіх сторін приготованим сметанно-гірчичним соусом.

4. Поставте форму в заздалегідь прогрітий духова шафа і запечіть протягом півгодини.