Червоний квасолевий суп
2. Червоний квасолевий суп з помідорами в мультиварці
Інгредієнти:
• півкіло курки;
• 230 г червоної квасолі;
• стручок перцю чилі;
• дві картоплі;
• цибуля;
• дві ложки томатної пасти;
• два великих томата;
• рослинна олія;
• сіль, спеції;
• зелень;
• зубчик часнику.
Спосіб приготування:
1. Квасоля обполіскуємо, заливаємо на 2-4 години холодною водою.
2. Нарізаємо промиту курку великими шматками, обсушуємо.
3. Наливаємо в чашу мультиварки олію, викладаємо м’ясо, обсмажуємо на режимі «Смаження».
4. Додаємо півкільця цибулі, продовжуємо готувати на тому ж режимі.
5. Як тільки цибуля пом’якшиться і придбає апетитний золотистий колір, додаємо подрібнений часник, смажимо 5 хвилин до характерного часникового аромату.
6. Додаємо нарізані кубиками помідори і томатну пасту, перемішуємо, готуємо на режимі «Смаження» ще 15 хвилин.
7. Викладаємо промиту ще раз квасоля, кубики картоплі, перемішуємо.
8. Наливаємо літр або два води, в залежності від того, який густоти суп ми хочемо отримати. Насипаємо сіль і спеції.
9. Готуємо червоний квасолевий суп на режимі «Суп» або «Гасіння» півтори години.
10. За 10-15 хвилин до готовності кладемо на блюдо подрібнений перець чилі і подрібнену зелень.