Чебуреки з лаваша

М’ясні чебуреки з лаваша з грибною начинкою

Інгредієнти:

• 150 гр. свіжих печериць;

• дві цибулини;

• 150 гр. будь пісного фаршу;

• якісне рослинна олія;

• одне яйце;

• дві ложки маложирной сметани;

• шість круглих лавашів.

Спосіб приготування:

1. Очищену цибулю обполосніть водою. Одну цибулину наріжте дрібними кубиками, а другу пропустіть разом з фаршем через м’ясорубку.

2. Нашатковану цибулю злегка підрум’яньте в маслі. Сильно не обсмажуйте, як тільки його шматочки стануть прозорими, додайте скибочки печериць і продовжуйте тушкувати на повільному вогні хвилин десять.

3. Додайте сметану, трохи підсолити, потушкуйте ще не більше двох хвилин, відставте з плити і остудіть.

4. Повторно перекручений з цибулею фарш приперчите за своїм смаком, додайте потрібну кількість солі і перемішайте. Для соковитості можна влити в м’ясну масу трохи води.

5. Розріжте круглі лаваші на чотири сегменти (трикутника). Змастіть краї кожного збитим яйцем.

6. Викладіть на одну половину рівним шаром спочатку м’ясний фарш, потім рівномірно розкладіть по нього обсмажені гриби. Накрийте начинку вільної частиною лаваша і щільно притисніть пальцями краю.

7. Обсмажте чебуреки у невеликій кількості олії до золотисто-коричневого кольору.