Чебуреки з лаваша
Рецепт соковитих чебуреків з лаваша в духовці
Інгредієнти:
• шість невеликих тонких лавашів, прямокутної форми;
• 300 гр. будь маложирного фаршу;
• невеликий пучок кропу;
• 200 гр. горького цибулі;
• за смаком ароматні прянощі і мелений перець;
• неповна ложечка меленого коріандру;
• кубики льоду.
Спосіб приготування:
1. Ножем або ножицями розрізати листи лавашів на квадрати зі стороною не менше 15 див.
2. Очищену цибулю розрізати на дольки і разом з фаршем пропустіть через м’ясорубку.
3. Додайте у фарш подрібнену зелень кропу, приправте м’ясну масу по своєму смаку спеціями і в обов’язковому порядку ретельно розмішайте в неї коріандр. Додайте потроху меленого перцю і дрібної виварної солі.
4. На кожен квадрат рівномірним тонким шаром нанесіть фарш у вигляді трикутника. Зверху покладіть приблизно чайну ложку подрібненого льоду і закрийте начинку вільної частиною лаваша. Щоб краї схопилися і не розклеїлися надалі, можна добре промазати їх збитим білком.
5. Викладіть заготовки чебуреків на деко і поставте в духовку. Обов’язково заздалегідь доведіть температуру в духовій шафі до 180 градусів.
6. Через 25 хвилин смачні, соковиті чебуреки з лаваша будуть готові.