Чебуреки на горілці

Картопляна начинка з грибами для чебуреків на горілці

Варіант пісної начинки, яка ідеально поєднується з хрустким тестом, приготованим з горілкою. Замісити його можна з будь-якого наведеного вище рецептом.

Інгредієнти

• 400 г картоплі;

• 250 г грибів;

• 150 г цибулі;

• 50 г масла;

• спеції.

Приготування

1. Очищаємо картоплю, ріжемо шматочками і варимо до м’якості.

2. Цибулю теж очищаємо, ріжемо невеликими кубиками. Також нарізами грибочки.

3. Викладаємо гриби і цибулю в сковороду з вже розігрітим маслом, смажимо хвилин п’ять. Охолоджуємо до кімнатної температури.

4. Відварну картоплю розминаємо, змішуємо з грибною масою. Заправляємо пісну начинку спеціями, розмішуємо.

5. Використовуємо як фарш для чебуреків. Ліпляться і смажаться вироби звичайним способом.