Чебуреки на горілці
Картопляна начинка з грибами для чебуреків на горілці
Варіант пісної начинки, яка ідеально поєднується з хрустким тестом, приготованим з горілкою. Замісити його можна з будь-якого наведеного вище рецептом.
Інгредієнти
• 400 г картоплі;
• 250 г грибів;
• 150 г цибулі;
• 50 г масла;
• спеції.
Приготування
1. Очищаємо картоплю, ріжемо шматочками і варимо до м’якості.
2. Цибулю теж очищаємо, ріжемо невеликими кубиками. Також нарізами грибочки.
3. Викладаємо гриби і цибулю в сковороду з вже розігрітим маслом, смажимо хвилин п’ять. Охолоджуємо до кімнатної температури.
4. Відварну картоплю розминаємо, змішуємо з грибною масою. Заправляємо пісну начинку спеціями, розмішуємо.
5. Використовуємо як фарш для чебуреків. Ліпляться і смажаться вироби звичайним способом.