Чебуреки на горілці
Чебуреки на горілці і з горілкою у фарші
Рецепт приголомшливих чебуреків, горілка в які додається скрізь. Одна ложка потрібно для фаршу і така ж ложка для начинки. Можна використовувати коньяк.
Інгредієнти
• 250 г води;
• ложка горілки;
• 50 мл олії;
• сіль;
• борошно.
Начинка:
• 400 г м’яса;
• 1 ложка горілки;
• сіль і перець;
• 2 зубки часнику;
• 2 цибулини.
Приготування
1. З’єднуємо воду та горілку для тіста, насипаємо половину маленької ложечки солі, вводимо масло рослинне або вершкове, але його потрібно розтопити. Добре розмішуємо.
2. Додаємо борошно, замішуємо круте тісто і відразу відправляємо в пакет, залишаємо на годину, можна і довше, але тоді прибираємо в холодильник.
3. Перекручуємо м’ясо, поливаємо горілкою, додаємо сіль з перцем, розмішуємо і залишаємо на чверть години.
4. Цибулю і часник теж подрібнюємо, додаємо в кінці, кидаємо зелень і спеції, розмішуємо начинку.
5. З тіста і фаршу ліпимо напівкруглі чебуреки звичайного розміру. Робимо такі, щоб на сковорідку містилися 2 штуки і повністю займали простір.
6. Обсмажуємо до готовності. Вживаємо відразу.