Чебуреки на горілці

Чебуреки на горілці і з горілкою у фарші

Рецепт приголомшливих чебуреків, горілка в які додається скрізь. Одна ложка потрібно для фаршу і така ж ложка для начинки. Можна використовувати коньяк.

Інгредієнти

• 250 г води;

• ложка горілки;

• 50 мл олії;

• сіль;

• борошно.

Начинка:

• 400 г м’яса;

• 1 ложка горілки;

• сіль і перець;

• 2 зубки часнику;

• 2 цибулини.

Приготування

1. З’єднуємо воду та горілку для тіста, насипаємо половину маленької ложечки солі, вводимо масло рослинне або вершкове, але його потрібно розтопити. Добре розмішуємо.

2. Додаємо борошно, замішуємо круте тісто і відразу відправляємо в пакет, залишаємо на годину, можна і довше, але тоді прибираємо в холодильник.

3. Перекручуємо м’ясо, поливаємо горілкою, додаємо сіль з перцем, розмішуємо і залишаємо на чверть години.

4. Цибулю і часник теж подрібнюємо, додаємо в кінці, кидаємо зелень і спеції, розмішуємо начинку.

5. З тіста і фаршу ліпимо напівкруглі чебуреки звичайного розміру. Робимо такі, щоб на сковорідку містилися 2 штуки і повністю займали простір.

6. Обсмажуємо до готовності. Вживаємо відразу.