Бігус в мультиварці
Рецепт 6: Бігус в мультиварці з капустою і чорносливом
Чорнослив часто додають в бігус, не залежно від того, з м’ясом готується блюдо або виповнюється його вегетаріанський варіант. Ця рецептура з м’ясом, можна взяти будь-яку м’якоть: яловичини, свинини або птиці.
Інгредієнти
• 0,3 кг м’яса;
• 0,5 кг свіжої капусти;
• 0,25 кг капусти квашеної;
• 0,15 кг чорносливу;
• 3 ложки томату;
• 1 головка цибулі;
• сіль, перець;
• трохи олії.
Приготування
1. Промиваємо шматок м’яса, нарізаємо невеликими шматочками, як для гуляшу. Можна трохи дрібніше. Відправляємо в каструлю.
2. Сказу додаємо порізану цибулину, вливаємо пару ложок олії і обсмажуємо разом хвилин п’ятнадцять.
3. Квашену капусту віджимаємо, перекладаємо до м’яса, смажимо ще десять хвилин.
4. Слідом викладаємо томат.
5. Поки смажаться овочі з пастою, потрібно білокачанну капусту нашаткувати. Відправляємо в каструлю.
6. Вливаємо склянку води, приправляємо страву сіллю і розмішуємо. Можна кинути будь-яких інших спецій: паприку, суміш для м’яса.
7. Промиваємо чорнослив і укладаємо поверх капусти, злегка поглиблюючи плоди.
8. Закриваємо блюдо і готуємо бігус на програмі гасіння сорок хвилин.