Бігус в мультиварці
Рецепт 2: Бігус в мультиварці з квашеної і свіжої капустою
Традиційний варіант бігуса в мультиварці, який готується з суміші квашеної і свіжої капусти. Також знадобиться жирне м’ясо, використовуємо свинину.
Інгредієнти
• 0,4 кг свинини;
• 0,5 кг капусти квашеної;
• 0,5 кг свіжої капусти;
• 0,24 літра води;
• 50 мл олії;
• 1 морквина;
• 1-2 головки цибулі;
• ложка пасти;
• спеції.
Приготування
1. Цибулю ріжемо кубиками, закидаємо в каструлю.
2. Додаємо моркву. Її наріжемо соломкою або крупно потремо.
3. М’ясо теж ріжемо кубиками, приблизно на два сантиметри.
4. Вливаємо в каструлю олію. Можна змішати його навпіл зі свинячим жиром.
5. Включаємо режим смаження і готуємо все це близько чверті години, не забуваємо помішувати.
6. Білокачанну капусту шаткуємо, скидаємо в миску.
7. Додаємо білокачанну капусту, перемішуємо.
8. Кладемо в каструлю пасту, додаємо рецептурну воду. Можна влити окріп відразу.
9. Перекладаємо капусту, солимо, перчимо.
10. Закриваємо, ставимо програму гасіння на годину.