Баклажани з грибами в духовці
Баклажани з грибами і сиром в духовці з картоплею та морквою
ІНГРЕДІЄНТИ:
• 3 баклажана;
• 650 г печериць;
• 5 картоплин;
• 3 цибулини;
• 3 моркви;
• 300 г м’якого сиру;
• 200 г твердого сиру;
• 40 мл рослинного масла;
• 1 щіпка спецій за смаком;
• сіль;
• пучок зелені.
ПРИГОТУВАННЯ
1. Вимиваємо «синенькі», видаляємо хвостик, обтираем серветками, ріжемо кільцями, складаємо в миску і засипаємо сіллю. Через півгодини моєму баклажани й обсушуємо.
2. Гриби вимиваємо, обсушуємо і нарізаємо пластинами.
3. Картоплю, моркву, цибулю очищаємо, вимиваємо, обтираем та ріжемо кільцями.
4. М’який сир ріжемо пластинами, а твердий – подрібнюємо на тертці.
5. Змащуємо форму маслом і формуємо блюдо: викладаємо всі інгредієнти: баклажани, гриби, цибуля, сир, картоплю і моркву. Посипаємо шари спеціями. Ставимо деко в духовку на 40 хвилин.
6. Через 40 хвилин дістаємо деко, притрушиваем овочі сиром і свіжою зеленню, дрібно порізаної, і відправляємо форму в духовку ще на 5 хвилин.
Подаємо баклажани з грибами в духовці з яскравою зеленню.