Баклажани з грибами в духовці

Баклажани з грибами і сиром в духовці з картоплею та морквою

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 3 баклажана;

• 650 г печериць;

• 5 картоплин;

• 3 цибулини;

• 3 моркви;

• 300 г м’якого сиру;

• 200 г твердого сиру;

• 40 мл рослинного масла;

• 1 щіпка спецій за смаком;

• сіль;

• пучок зелені.

ПРИГОТУВАННЯ

1. Вимиваємо «синенькі», видаляємо хвостик, обтираем серветками, ріжемо кільцями, складаємо в миску і засипаємо сіллю. Через півгодини моєму баклажани й обсушуємо.

2. Гриби вимиваємо, обсушуємо і нарізаємо пластинами.

3. Картоплю, моркву, цибулю очищаємо, вимиваємо, обтираем та ріжемо кільцями.

4. М’який сир ріжемо пластинами, а твердий – подрібнюємо на тертці.

5. Змащуємо форму маслом і формуємо блюдо: викладаємо всі інгредієнти: баклажани, гриби, цибуля, сир, картоплю і моркву. Посипаємо шари спеціями. Ставимо деко в духовку на 40 хвилин.

6. Через 40 хвилин дістаємо деко, притрушиваем овочі сиром і свіжою зеленню, дрібно порізаної, і відправляємо форму в духовку ще на 5 хвилин.

Подаємо баклажани з грибами в духовці з яскравою зеленню.