Баклажани з грибами в духовці

Баклажани з грибами і сиром в духовці: кілька важливих рад

1. Використовуємо тільки молоді баклажани середнього розміру.

2. Обробляємо «синенькі» сіллю, інакше страва буде гірким.

3. Не віджимаємо баклажани, а просто зливаємо воду і обполіскуємо.

4. Зрізаємо шкірку, якщо купили баклажани не першої свіжості.

5. Обережно звертаємося зі спеціями, щоб не зіпсувати блюдо.

6. Нарізаємо овочі і м’ясо тонкими кільцями, смужками або дрібно шаткуємо, щоб усі інгредієнти добре запеклися.

7. Якщо немає можливості купити м’які сорти сиру, оскільки вони не відрізняються дешевизною, замінюємо їх плавленим сирком. Смак страви не постраждає.

8. Використовуємо виключно свіжі (відомі нам) гриби.

Приємного апетиту!