Вівсяна каша з яблуками

Вівсяна каша з яблуками – дієтична смакота! Готуємо вівсяну кашу з яблуками, медом або бананом, на молоці і на воді

Вівсянка хороша в будь-якому виконанні.

Готується вона на воді або на молоці, пішли в хід грубі, або «швидкі» пластівці. А додавати до неї можна ну майже все, що душа забажає, або що завалялося в холодильнику.

Звичайно, для приготування особливо смачного страви, доведеться підбирати продукти з розрахунком, оцінюючи і смак, і користь кінцевого страви.

Яблучний варіант вівсянки відповідає цим вимогам повною мірою.

Вівсяна каша з яблуками – загальні принципи приготування

• Вівсяну кашу варять у каструлі на плиті, готують в духовці або мультиварці. Для швидкого приготування використовують мікрохвильову піч, а іноді таку кашку готують і без варіння, запарюючи окропом.

• Вівсяну кашу з яблуками можна приготувати на воді, молоці або їх суміші. Іноді молоко змішують не з водою, а з освітленим яблучним соком.

• У більшості випадків використовують пластівці, призначені для швидкого приготування або «Геркулес». Для запарювання краще брати пластівці, призначені для приготування без варіння. У будь-якому випадку треба уважно ознайомитися з інструкцією на упаковці, в якій точно вказується час приготування.

• Сорти яблук підбирають згідно своїм смаковим уподобанням. Якщо не любите солодку кашу, візьміть кисло-солодкі яблучка. Фрукти очищають або залишають з шкіркою, обов’язково видаляють жорсткі перегородки з насінням і подрібнюють. Плоди нарізають часточками, невеликими кубиками або подрібнюють на дрібній тертці. Яблука додаються як сирими, так і тушкованими, закладають їх у процесі приготування або у вже готову вівсяну кашу.

• Нерідко кашку збагачують іншими продуктами або фруктами. В неї, крім яблук, можна додати банани, сухофрукти або мед. Ароматизують вівсянку корицею або ваніллю, кому як подобається, і обов’язково присмачують гарячу кашку вершковим маслом.

Ароматна вівсяна каша з яблуками в духовці

Інгредієнти:

• два великих яблука, будь-якого солодкого сорту;

• 300 гр. вівсянки (пластівці);

• півсклянки родзинок без кісточок;

• нерафінований цукор – 3 великих ложки;

• невелика дрібку мускатного горіха;

• кориця, толченная в пудру – 1/2 ч. л.;

• невелика щіпка ваніліну;

• 20 гр. домашнього вершкового масла;

• півлітра молока.

Спосіб приготування:

1. Обшпарте окропом ізюм і замочіть його в теплій воді на три хвилини. Потім промийте холодною і злегка відіжміть.

2. Дрібними кубиками або брусочками наріжте обидва яблучка без шкірки і насіння.

3. Викладіть вівсяні пластівці в глибоку мисочку. Додайте подрібнені яблука, родзинки, прянощі. Підсолодіть, за своїм смаком трохи присоліть, і добре перемішайте.

4. Розтопіть при мінімумі температури вершкове масло, змішайте його з фруктово-вівсяною сумішшю і перекладіть в жароміцну форму. Акуратно влийте тепле молоко, перемішайте і розрівняйте поверхню.

5. Поставте форму в гарячу духовку і готуйте при 180 градусах.

6. Вівсяна каша з яблуками буде готова, коли все молоко добре вбереться в пластівці, приблизно через 25 хвилин.

Вівсяна каша з яблуками – простий рецепт

Інгредієнти:

• один стакан геркулесових пластівців;

• 250 мл не пастеризованого знежиреного молока;

• один стакан відфільтрованої води;

• п’ять столових ложок цукру;

• два яблука;

• 50 гр. солодковершкового масла;

• пара пучок меленої кориці.

Спосіб приготування:

1. Поставте на невеликий вогонь суху сковороду з насипаними в неї пластівцями.

2. Інтенсивно розмішуючи, обсмажте вівсянку протягом трьох хвилин і відставте з плити.

3. Закип’ятіть склянку води, змішайте її з молоком і знову поставте на вогонь. В гарячу, але не киплячу рідину введіть обсмажену вівсянку, розмішайте і відразу знизьте рівень полум’я на самий мінімум. Ще краще буде, якщо поставити ємність на розсікач полум’я.

4. Додайте три ложки цукру, підсолити і, періодично перемішуючи, проваріть чверть години. В кінці обов’язково додайте масло і добре перемішайте.

5. Вимкніть вогонь, накрийте каструлю чим-небудь щільним і тимчасово залиште.

6. У сковороді розтопити ложку вершкового масла. Опустіть в нього нарізані на тонкі, приблизно рівні часточки яблука без шкірки і обсмажте їх три хвилини. Потім додайте дві ложки цукру, змішаного з корицею і продовжуйте гасити до розчинення цукрових крупинок, поки цукровий сироп не почне темніти і густіти.

7. Готову кашку розкладіть по тарілках і поверх кожної порції покладіть трохи карамелизованных яблук.

Вівсяна каша з яблуками на воді в мікрохвильовці

Інгредієнти:

• півсклянки «швидких» вівсяних пластівців, дрібних;

• один стакан кип’яченої питної води;

• цукровий рафінад – за смаком;

• невелика яблучко.

Спосіб приготування:

1. Очистіть яблука з шкірку і наріжте невеликими кубиками.

2. В ємність для мікрохвильової печі насипте вівсяні пластівці. Помішуючи, додайте цукровий пісок і подрібнене яблуко.

3. Влийте холодну питну воду, розмішайте, відразу поставте в мікрохвильовку і включіть її на півтори хвилини, встановивши режим максимальної потужності. Якщо каша буде рідкуватий, додайте ще сорок секунд.

4. Готову кашку добре здобріть розтопленим маслом і подавайте.

Вівсяна каша з яблуками та рідкими вершками на молоці

Інгредієнти:

• «Геркулес» – 150 гр.;

• вершки маложирні – 70 мл;

• дві ложки нерафінованої цукру-піску;

• натуральний яблучний освітлений сік – 400 мл;

• два середніх солодких яблука;

• 400 мл свіжого некип’яченого молока;

• товчена кориця – 1/2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Холодним молоком залийте «Геркулес». Додайте весь сік і цукор, злегка підсолити і перемішайте.

2. Поставте каструлю на невеликий вогонь і, не перестаючи перемішувати, доведіть до кипіння. Потім знизьте рівень полум’я до мінімуму і продовжуйте готувати ще хвилин п’ять.

3. Зніміть з нагріву, укутайте каструлю в махровий рушник і тимчасово відкладіть.

4. Обмийте яблука, зріжте шкірку і наріжте їх на тонкі, невеликі брусочки.

5. Додайте в готову вівсянку гарячі, некипяченые вершки, шматочки яблук і коричнева порошок. Інтенсивно розмішайте і відразу подавайте до столу.

Горіхова вівсяна каша з яблуками на воді

Інгредієнти:

• великі солодкі яблука – 2 шт.;

• півтори склянки прохолодної води;

• невелика жменька серцевин волоських горіхів;

• 10 гр. «Селянського» або домашнього масла;

• 1/2 ч. л. коричного порошку;

• ложка рафінованого цукру;

• повну склянку пластівців «Геркулес».

Спосіб приготування:

1. У киплячу білим ключем воду при інтенсивному розмішуванні всипте промиті пластівці. Рідина повинна покривати вівсянку на два пальці, якщо її недостатньо – долийте окропу і добре розмішайте після цього.

2. Додайте цукор, по своєму смаку посоліть і залиште готуватися на невеликому вогні п’ять хвилин.

3. Яблука без шкірки, наріжте на тонкі, будь-якого розміру, пластинки і викладіть їх на сковороду, в розтоплене масло. Посипте фрукти меленою корицею і готуйте при відкритій кришці, поки шматочки не стануть м’якше, приблизно п’ять хвилин.

4. Потовчіть в ступці або перебити блендером волоські горіхи в дрібну крихту. Можна перемолоти на кавомолці.

5. Готову вівсянку добре перемішайте з горіховою крихтою і викладіть на тарілку, по дну якої заздалегідь розкладіть частина тушкованих яблук. Зверху викладіть залишилися яблука і прикрасьте порцію цільними ядерцями волоського горіха.

Вівсяна каша з яблуком і бананом в мультиварці

Інгредієнти:

• невеликого розміру банан;

• невелика солодке яблуко;

• домашнє вершкове масло – 10 гр.;

• велика, без гірки, ложка цукру;

• чотири склянки необезжиренного молока;

• стакан звичайних вівсяних пластівців.

Спосіб приготування:

1. Засипте в варильну чашу приладу вівсяні пластівці. Додайте масло, цукор-пісок і зовсім трохи солі.

2. На дрібній тертці натріть банан і очищене від шкірки яблуко. Перекладіть фруктове пюре до вівсянці, добре все перемішайте і запустіть режим «Каша».

3. Готову вівсянку додатково здобріть маслом і, прикрасивши страву кільцями банана, подавайте.

Вівсяна каша з яблуками, медом і цукатами без варіння

Інгредієнти:

• три ложки быстроразваримой вівсянки («Екстра»);

• велика ложка кураги;

• ложечка кокосової стружки;

• цукати – 1 ч. л.;

• велике соковите яблучко, солодке;

• мед – 1 ст. л.;

• ложка родзинок кишмиш;

• 150 мл питної води.

Спосіб приготування:

1. Готувати таку кашку потрібно заздалегідь, бажано з вечора, щоб пластівці встигли добре розм’якнути.

2. Ізюм промийте з курагою і обдайте сухофрукти окропом. Після цього ще раз добре промийте і обсушіть. Родзинки залиште цільним, а курагу наріжте на тонку «локшину».

3. У невелику мисочку або півлітрову банку складіть родзинки, подрібнену курагу і вівсянку. Струсніть, перемішуючи, і залийте окропом. Накривши кришкою, залиште до ранку.

4. Выстоявшуюся вівсянку перекладіть в тарілку, додайте подрібнене дрібної теркою яблуко, мед і добре перемішайте. Зверху посипте кокосовою стружкою і прикрасити цукатами.

Вівсяна каша з яблуками – хитрощі приготування і корисні поради

• Готуючи вівсянку, додайте пластівці в гарячу рідку основу, а при запарюванні робіть навпаки – заливайте окріп в пластівці.

• Пластівці «Геркулес» більш товсті і готуються довше інших, але каша з них виходить набагато смачніше, густіше і корисніше.

• Не знаєте, як правильно підібрати пропорції? Візьміть 100 грамів пластівців і 570 мл рідкої основи (молока або води) і отримаєте рідку кашку. Для більш в’язкою на ту ж масу пластівців достатньо взяти 350 мл рідини.

• Не варто часто і інтенсивно розмішувати блюдо в процесі варіння, це уповільнює час приготування.

• Вівсяну кашу з яблуками варто готувати буквально перед самим вживанням, так як вона має властивість швидко густіти. Якщо плануєте приготувати заздалегідь, візьміть більше рідини.

• Вівсянка любить «попаритися», тому готове блюдо вкутуйте на 10 хвилин у теплу ковдру або махровий рушник.

• Можна зварити вівсянку на воді і заправити маргарином. Цукор додається за смаком або зовсім замінюється жменею товченого родзинок, а яблука кладуть зверху і великими часточками. Дуже добре є таке блюдо, запиваючи холодною кип’яченою водою.