Баклажани з грибами в духовці
Баклажани з грибами в духовці з болгарським перцем і курячими серцями
ІНГРЕДІЄНТИ:
• 2 баклажана;
• 600 г грибів (будь-яких);
• 5 болгарських перців;
• 10 курячих сердець;
• плавлений сирок;
• 250 г твердого сиру;
• півсклянки кетчупу;
• 40 мл оливкової олії;
• сіль;
• спеції;
• пучок зелені.
ПРИГОТУВАННЯ
1. «Синенькі» вимиваємо, обсушуємо, ріжемо кільцями, кладемо в миску і засипаємо сіллю. Через півгодини промиваємо баклажани і сушимо.
2. Моєму грибочки, очищаємо, якщо потрібно, обсушуємо, ріжемо на тонкі пластини.
3. Перець обполіскуємо, видаляємо плодоніжки і насіння, обсушуємо і ріжемо смужками.
4. Серця моєму, кладемо в каструлю, відварюємо до напівготовності і ріжемо соломкою.
5. Плавлений сирок ріжемо смужками, твердий сир подрібнюємо на тертці.
6. Виливаємо кетчуп в піалу, вводимо спеції і зелень. Інгредієнти перемішуємо.
7. Форму змащуємо маслом і викладаємо компоненти шарами в такій послідовності: баклажани, серця, кетчуп, гриби, сирок, перець. Відправляємо деко в духовку на 45 хвилин.
8. Після закінчення 45 хвилин дістаємо деко з ароматною масою. Притрушиваем баклажани сиром і відправляємо форму в духовку на 5 хвилин.
Подаємо баклажани з грибами і сиром в духовці з часниковим хлібом.