Азу в мультиварці

Азу в мультиварці по-татарськи з бараниною

Традиційний рецепт татарського азу в мультиварці. Використовувати можна будь-які шматочки баранини, але без великих кісточок.

Інгредієнти

• 600 г баранини;

• 1 велика морквина;

• 2 ложки пасти;

• 6 картоплин;

• 1 велика цибулина;

• 4 зубчики часнику;

• сіль, перець червоний і солодка паприка;

• вода, трохи олії.

Приготування

1. Включаємо режим «Смаження», наливаємо олію.

2. Укладаємо порізану великими півкільцями цибулю, закидаємо соломку з моркви, додаємо шматочки баранини. Вони не повинні бути великими. Смажимо 20 хвилин.

3. Подрібнюємо часник, перекладаємо в каструлю.

4. Додаємо пасту, розмішуємо і готуємо ще 10 хвилин, режим не змінюємо.

5. Приправляємо м’ясо гострим і солодким перцем, солимо.

6. Закладаємо картоплю, порізану крупно. Якщо бульби дрібні, то можна просто навпіл.

7. Заливаємо гарячої води стільки, щоб рідина ледь доходила до верхнього шару картоплі. Вона не повинна повністю покривати овочі, інакше страва не вийде густим.

8. Закриваємо, ставимо «Гасіння». Готується татарське азу 1,5 години.