Азу в мультиварці

Азу в мультиварці по-літньому з баклажанами

Овочевий варіант азу, яке готується з баклажанами. М’ясо можна використовувати будь-який. Помідори краще брати свіжі.

Інгредієнти

• 300 г м’яса;

• 2 головки цибулі;

• 2 баклажана;

• 4 помідори;

• 2 зубчики часнику;

• 400 мл води;

• масло і спеції;

• перець болгарський.

Приготування

1. Промийте м’ясо, поріжте невеликими шматочками, посипте різними спеціями, перемішайте і відкладіть в сторону.

2. Баклажани порізати на брусочки, посоліть. Залиште на час, щоб вийшла гіркота.

3. Поріжте головки цибулі крупною соломкою, складіть у каструлю, додайте пару ложок жиру, починайте смажити на одному з відповідних режимів.

4. Як тільки цибуля стане прозорим, пора додати м’ясо. Доведіть його до напівготовності.

5. Поки м’ясо обсмажується, потріть помідорчики, шкірку викиньте. Промийте баклажани, відіжміть зайву воду.

6. Додайте до м’яса помідори, випаруйте частина вологи і висипайте баклажани.

7. Тепер саме час додати в азу різні спеції, можна взяти готові суміші для східних страв.

8. Залийте воду, додайте порізаний болгарський перчик.

9. Тушкуйте хвилин 35-40, виставивши відповідну програму. Через півгодини бажано спробувати на смак, досолити, додати гострого перчика.