Азу в мультиварці
Азу в мультиварці по-татарськи з томатним соком
Для цього варіанту азу в мультиварці по-татарськи знадобиться натуральний томатний сік. Бажано не використовувати пакетований продукт. Можна просто подрібнити помідори з м’якоттю блендером.
Інгредієнти
• 500 г телятини;
• 400 мл томатного соку;
• 2 огірка;
• 2 головки цибулі;
• 1 морквина;
• 2 болгарських перцю;
• спеції, часник.
Приготування
1. Порізати брусочками телятину. Якщо використовується яловичина і не дуже молода, то можна м’ясо злегка відбити.
2. Викладіть у каструлю з розігрітим маслом, достатньо трьох ложок. Смажте на випічці чверть години.
3. Додайте порізану цибулю.
4. Моркву треба очистити і теж порізати, краще кружечками, так страва вийде гарніше. Перекладіть до цибулі з м’ясом.
5. Як тільки овочі трохи обсмажаться, можна додавати огірочки.
6. Поріжте болгарські стручки, викладіть слідом за огірками.
7. Порубаєте 2-3 зубчики часнику, теж відправте в каструлю.
8. Залишається додати різних спецій, солі, перцю і залити все це томатним соком.
9. Закрийте каструлю, тушкуйте телятину годину.
10. В кінці заправте татарське азу зеленню, лавром. Подавайте з гарнірами або самостійно.