Азу в мультиварці

Азу в мультиварці з яловичини (без картоплі)

Рецептура страви без додавання картоплі. Таке азу з яловичиною в мультиварці можна приготувати для різноманітних гарнірів, так як з м’ясом виходить густий, смачний соус.

Інгредієнти

• 2 солоних огірка;

• 400 г яловичої вирізки;

• головка цибулі;

• 300 мл бульйону;

• масло, спеції;

• 1 ложка пасти;

• 2 зубчики часнику;

• 1 ложка борошна.

Приготування

1. Порізати яловичину на пласти по сантиметру. Відбийте молотком, але не сильно. Злегка розімніть волокна.

2. Тепер кожну пластинку потрібно порізати смужками, як для бефстроганова. Посипте м’ясо борошном, перемішайте.

3. Цибуля покришіть соломкою.

4. Розігрійте на програмі випічки тонкий шар масла, додайте спочатку порізану цибулю.

5. Як тільки він злегка підсмажиться, викладіть шматочки яловичини. Смажте чверть години.

6. За цей час поріжте огірочки, подрібніть очищені зубки часнику. Перекладіть до м’яса.

7. Смажте огірочки хвилин п’ять, додайте пасту. Зараз же можна насипати ароматні приправи, додати перець і сіль.

8. Бульйон підігрійте або візьміть звичайний окріп. Залийте в м’ясо.

9. Переключіть на режим гасіння.

10. Готуйте азу ще півгодини. В кінці заправте лавром, доведіть до потрібного смаку сіллю.