Ачма з лаваша з сиром

Ачма з лаваша з сиром «Асорті»

Для приготування такої ачма знадобиться кілька видів сиру. У рецептурах наведено приклад. Якщо немає сиру Фета, то можна його замінити подібним продуктом.

Інгредієнти

• 6 штук лаваша;

• 200 грам твердого сиру будь-якого;

• 500 мл кефіру;

• 350 грам Сулугуні;

• 150 грам Фета;

• 3 яйця;

• 50-60 грам масла;

• зелень, часник.

Приготування

1. Відразу приготуємо заливку, щоб потім не відволікатися. Змішуємо яйця та кефір, трохи збиваємо і відставляємо.

2. Займаємося сирами. Натираємо їх на крупній тертці, змішуємо всі разом. Додаємо часник, зелень. Начинка готова!

3. Розстилаємо лаваш у форму. Пирога вийде досить багато. Якщо потрібно, то можна скоротити кількість продуктів, але робимо це пропорційно.

4. Змащуємо дно форми з лавашем кефіром і викладаємо шар сирної начинки асорті.

5. Решта всі лаваші ріжемо квадратиками, як для лазаньї. Закидаємо в миску з кефіром невеликими порціями. Виймаємо шматочки і викладаємо шари.

6. Формуємо шарову конструкцію до тих пір, поки не закінчиться сирна суміш.

7. Як зазвичай, закриваємо верх пирога краями коржі, які звисають.

8. Поливаємо залишками яєчної суміші.

9. Ріжемо масло, раскидываем зверху шматочки і відправляємо на випічку.