Ачма з лаваша з сиром

Ачма з лаваша з сиром і молоком

Немає кефіру? Можна використовувати ряжанку, йогурт, кисле молоко. Якщо ж зовсім немає кисломолочних напоїв, то сміливо беремо молоко. З ним також можна приготувати чудовий, нехай і лінивий сирний пиріг.

Інгредієнти

• 4 листа лаваша;

• 500 мл молока;

• 200 г твердого сиру;

• 400 г сиру;

• 30 г масла;

• 3 яйця;

• 0,5 пучка кропу.

Приготування

1. Збиваємо яйця. Тут бажано збити їх добре, до пінки і потім додати молоко, щіпку солі. Відставляємо.

2. Начинку готуємо за загальним принципом. Перетираємо сир, змішуємо з тертим сиром. Рубаємо зелень кропу, можна додати часничку. Пробуємо начинку, обов’язково солимо, щоб пиріг не вийшов прісним.

3. Збираємо виріб за загальним принципом, викладаємо перший лист лавашу на дно, звішуємо краю. Потім посипаємо сирною начинкою. Низ в цьому варіанті змащувати молоком не треба, інакше денце розкисне раніше часу.

4. Інші коржі рвемо шматками або нарізаємо. Занурюємо в молоко, виймаємо і легенько отряхиваем від крапельок. Викладаємо шари, чергуючи начинкою.

5. Загортаємо краї всередину, виливаємо молочну суміш, посипаємо маслом.

6. От і все! Випікаємо півгодини, подаємо в теплому або холодному вигляді.